Our chocolate crème brûlée is the ultimate chocolate dessert! It’s surprisingly simple to make, and you can make it up to three days ahead, making it perfect for entertaining!
Our family is obsessed with this recipe for chocolate crème brûlée. It’s indulgent, rich, creamy, and incredibly delicious. If you love classic crème brûlée, you must try this chocolate version. And if you are hunting for Valentine’s Day desserts or something perfect for date night, this is it! Trust me.
The other thing I love about crème brûlée is that you can make them in advance (up to three days!). For more chocolate desserts, take a look at these incredible chocolate truffles, our popular brownies, or these chocolate cookies.
Key Ingredients
- Cream: This chocolate crème brûlée is intended to be rich and creamy, so I use heavy whipping cream. Heavy cream is fine, too. If you are outside the US, double cream will do the trick.
- Sugar: Plain granulated sugar is perfect for this recipe. You’ll use it for the custard and sprinkle it on top for the caramelized sugar crust. I’ve also used flavored sugars for the top before, with espresso sugar being my favorite.
- Egg Yolks: The base of crème brûlée is an egg custard, so you’ll need egg yolks. You can save the whites for another recipe.
- Chocolate: I use bittersweet chocolate, but any dark chocolate should do the trick (60% cacao or higher is best).
- Vanilla: I love the ease of vanilla extract for this. If I’m making vanilla crème brûlée, I might reach for a vanilla bean or vanilla paste, but since the primary flavor of this one is chocolate, plain vanilla extract is perfect!
How to Make Chocolate Creme Brulee
This decadent chocolate dessert is easier to make than you might think. Chocolate crème brûlée is a two-part process: first, you’ll create a luscious chocolate custard, and then, you will gently bake it to perfection.
The custard is a simple mixture of heated cream and sugar whisked into egg yolks. Don’t worry, I guide you through tempering the eggs so they don’t scramble in the recipe below. It’s the same technique used for banana pudding and banana cream pie. And if you get a few lumps? No problem! We’ll strain the mixture later, so no one will ever know.
Once the custard is smooth, it gets whisked into melted chocolate and divided between ramekins. To ensure a silky-smooth texture, we’ll bake the custards in a water bath, just like I do when making a cheesecake.
After baking, the crème brûlée needs to chill in the fridge for at least two hours. But here’s the best part: you can make this dessert up to 3 days in advance!
When you’re ready to serve, simply sprinkle the chilled crème brûlée with sugar and caramelize it with a culinary torch or under the broiler (tips for both methods are in the recipe).
Perfect Chocolate Creme Brulee
-
PREP
-
COOK
-
TOTAL
Our chocolate crème brûlée is the ultimate chocolate dessert! This recipe can be made up to 3 days ahead, making it perfect for entertaining. When adding the hot cream to the eggs, remember to pour slowly to prevent the mixture from scrambling (but don’t worry if a few bits solidify—we’ll strain it later!). To achieve that perfect caramelized top, you’ll need a culinary torch or use our tips for caramelizing them under the broiler below the recipe.
6 Servings
You Will Need
2 cups (470ml) heavy cream
1/2 cup (100g) sugar, plus more for serving
1/8 teaspoon fine sea salt
4 large egg yolks
3 ounces (85g) bittersweet chocolate, chopped into small pieces, about 1/2 cup
2 teaspoons vanilla extract
Directions
- Prepare Creme Brulee
1Preheat the oven to 300°F (150°C). Place six small ramekins (5 to 6 ounces each) into a large roasting pan or baking dish. Fill a kettle or saucepan with water to boil later on.
2Add the cream, half of the sugar (1/4 cup), and the salt to a medium saucepan over medium-high heat and bring to a boil, stirring gently. Remove from the heat.
3Place the chopped chocolate into a microwave-safe bowl, but reserve 1 tablespoon to add at the end. Microwave in 20-second intervals, stirring well after each, until just melted. Stir in the reserved chocolate until smooth.
4In a large bowl, whisk the egg yolks with the remaining sugar (1/4 cup) until well blended.
5While whisking, slowly stream approximately half of the hot cream into the eggs. Then, switch from whisking the eggs to whisking the liquid in the saucepan, and slowly pour the tempered eggs with half of the cream back into the saucepan.
6Now, while whisking, slowly pour the custard into the melted chocolate. Whisk in vanilla, then strain the mixture through a fine-mesh strainer, removing any lumps.
7Bring the water to a boil (either in a kettle or saucepan). You will need 6 to 8 cups.
8Place the roasting pan with the ramekins in the oven. Pour enough hot water into the pan to come halfway up the sides of each ramekin.
9Ladle the chocolate custard into the ramekins so that they are approximately 3/4 full.
10Bake the crème brûlée until just set in the middle (the center should still wobble slightly), 25 to 30 minutes.
11Remove the ramekins from the water bath and wipe them dry. Refrigerate for at least 2 hours and up to 3 days.
- Serving
1Remove the ramekins from the refrigerator at least 30 minutes before serving. Just before serving, evenly sprinkle the surface with a thin layer of sugar (about 1 tablespoon each).
2Using a culinary torch, melt and caramelize the sugar. Allow the sugar cool and harden before serving the crème brûlée.
Adam and Joanne’s Tips
- Make ahead and storing: You can prepare and refrigerate the crème brûlée for up to 3 days. I cover them with plastic wrap so they do not pick up any smells inside the fridge. When serving, remove the ramekins from the refrigerator at least 30 minutes before serving them, add your sugar, and caramelize the top.
- No microwave: Place the chocolate and 2/3 cup of the cream in a heat-proof bowl (glass or metal works well) set over a saucepan with an inch or two of barely simmering water. Make sure the bottom of the bowl doesn’t touch the water. Allow the chocolate to melt slowly, stirring occasionally (it should take 5 to 6 minutes). Remove it from the heat and stir until it’s smooth and glossy.
- No culinary torch: Preheat the broiler, sprinkle the tops of the crème brûlée with one tablespoon of sugar, and then place them onto a sheet pan. Slide them under the broiler for 2 to 3 minutes or until the sugar melts and caramelizes. Watch closely! Remove from the oven and let the sugar cool and harden before serving.
- This recipe was inspired by Mastering and Craft, Baking and Pastry, Culinary Institute of America.
- Nutrition facts are estimates.
Nutrition Per Serving
Serving Size
1 of 6 ramekins
/
Calories
460
/
Total Fat
37.7g
/
Saturated Fat
22.9g
/
Cholesterol
213.2mg
/
Sodium
78.5mg
/
Carbohydrate
25.9g
/
Dietary Fiber
1.5g
/
Total Sugars
22.6g
/
Protein
5.2g
Halo, para pengemar slots Pernah mendengar istilah “slot gacor”? Kalau tidak, bersiaplah jatuh cinta sama konsep ini. slot gacor merupakan mesin slot yang selalu kasih win. Ya, slot-slot ini bisa dibilang adalah jagoannya tuk bawa come back hasil. any way, cemana sih
tekniknya jumpain slot gacor yang benar? Tenang Bro and Sis, kita beri santai aja di tempat ini
Permainan terpercaya waktu ini satu-satunya di Indonesia hanya di pasti memberikan ROI tertinggi
SEGERA hanya di:
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
situs slot terbaru
situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
slot terbaru
slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
merek 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merek88.net
merek 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merek88.com
mantan99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mantan99.asia
mantan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mantan88.asia
maksimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maksimal88.biz
maksimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maksimal88.asia
liburan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama liburan88.com
indodax88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indodax88.org
indah99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indah99.asia
indah88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indah88.asia
ikn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ikn88.asia
ibukota88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ibukota88.com
huawei88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama huawei88.asia
hot888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama hot888.asia
hot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama hot88.sale
dingin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dingin88.net
citra88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama citra88.asia
binance88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama binance88.net
best99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama best99.info
best88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama best88.asia
tradisional 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradisional88.net
tradisional 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tradisional88.com
tombol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tombol88.org
tombol88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tombol88.net
survey88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama survey88.net
survey88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama survey88.com
start88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama start88.org
start88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama start88.asia
obatkuat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama obatkuat88.net
obatkuat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama obatkuat88.com
mcb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mcb88.info
mcb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mcb88.asia
master99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master99.biz
master888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master888.asia
master88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama master88.asia
live88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama live88.bio
live88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama live88.asia
libra88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama libra88.net
kompresor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kompresor88.net
kompresor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kompresor88.com
kesimpulan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kesimpulan88.net
kesimpulan88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kesimpulan88.com
kapasitor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kapasitor88.net
kapasitor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kapasitor88.com
kacamata88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kacamata88.net
kacamata88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kacamata88.com
jamu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jamu88.info
jamu88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jamu88.asia
jam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jam88.info
jam88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jam88.asia
follow88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama follow88.org
follow88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama follow88.net
dinamo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dinamo88.net
dinamo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dinamo88.info
baterai88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baterai88.net
baterai88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baterai88.com
miegacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama miegacoan.life
miegacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama miegacoan.asia
gacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gacoan.org
gacoan permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gacoan.asia
website88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama website88.org
waweb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama waweb88.net
waweb88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama waweb88.com
translate88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama translate88.net
translate88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama translate88.com
tempur888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tempur888.info
tempur888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tempur888.asia
tambang99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tambang99.news
tambang99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tambang99.asia
support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.org
support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.net
support88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama support88.asia
sogoslot88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sogoslot88.asia
siap88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama siap88.news
siap88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama siap88.asia
rog88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rog88.asia
rog77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama rog77.info
pt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pt88.info
pt88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pt88.asia
pln88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pln88.biz
pln88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pln88.asia
oke99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oke99.asia
oke88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama oke88.asia
mining88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mining88.org
livechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama livechat88.info
livechat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama livechat88.asia
listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.org
listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.info
listrik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama listrik88.asia
freeport88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama freeport88.net
freeport88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama freeport88.com
free88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama free88.org
free88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama free88.asia
domain88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama domain88.org
domain88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama domain88.asia
dokter888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dokter888.net
dokter888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dokter888.asia
bmkg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bmkg88.net
bmkg88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bmkg88.com
asn88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama asn88.org
